Seguro ya lo has visto o escuchado en redes: un tanque en el patio que convierte estiércol o restos de comida en gas para cocinar. Suena a sueño, y la pregunta lógica es: ¿me serviría a mí?
La respuesta depende de tres cosas: qué tanto residuo orgánico generas, dónde vives y cuánto gas necesitas. En esta guía te damos un test de cinco preguntas, para que hagas tus propias cuentas. Y al final te contamos qué pasa cuando esta misma idea se lleva a escala industrial, como hacemos en Brimex en Los Altos de Jalisco.
Primero: ¿qué es un biodigestor?
Piensa en la panza de una vaca. Adentro, millones de bacterias descomponen la comida sin oxígeno y sueltan gas. Un biodigestor hace lo mismo, pero en una bolsa resistente de geomembrana o en un tanque cerrado.
Tú le das de comer (estiércol, restos de cocina o aguas del baño mezclados con agua) y te regresa dos cosas:
- Biogás, que es sobre todo metano y se quema en la estufa con flama azul.
- Biol, un líquido fertilizante para tus plantas o tu parcela.
Eso es todo. La clave está en cuánto le das de comer, porque de eso depende cuánto gas te devuelve.
La escala: ¿cuánto gas da lo que tienes?
La medida más útil es la que conoces: cuánto tiempo puede estar prendida una hornilla. La referencia mexicana viene de Camilo Pagés, cofundador de Sistema Biobolsa: el estiércol de una vaca en un día produce cerca de 1 m³ de biogás, que equivale a medio kilo de gas LP o unas tres horas de cocción.
Con esa regla, la escala se ve así:
| Lo que tienes | Horas de hornilla al día |
|---|---|
| Los desechos del baño de una persona | 2 a 3 minutos |
| Los restos de cocina de una familia de 4 | 15 a 25 minutos (estimado) |
| Una vaca | 1.5 a 3 horas |
| Un pequeño hato (120 kg de estiércol diario) | 3 a 4 horas |
¿De dónde sale el cálculo de la cocina? Según Semarnat, cada mexicano genera 1.076 kg de basura al día, y cerca de 46% es orgánica. Una familia de cuatro produce así unos 2 kg de restos orgánicos diarios. Un proyecto de estudiantes en Tijuana midió de 40 a 70 litros de gas por kilo: alcanza para un café y unos huevos, no para la comida del día.
La lección es clara: el biodigestor brilla cuando hay animales. Con solo la basura de la cocina, el gas es un complemento, no un reemplazo del tanque.
5 preguntas para saber si es para ti
1. ¿Tienes animales o una fuente diaria de residuos orgánicos?
Es la pregunta más importante. Cuando la Secretaría de Desarrollo Rural de la Ciudad de México instaló biodigestores en Milpa Alta, pidió como requisito mínimo dos o tres kilos diarios de estiércol de ganado. Si tienes al menos una vaca o algunos cerdos, vas bien.
2. ¿Tienes espacio en el terreno y agua disponible?
El biodigestor se entierra o se coloca en el patio, y cada día se alimenta con una mezcla de residuo y agua. En los proyectos de Milpa Alta, las familias cavaron un hoyo para la bolsa y necesitaron agua en el mismo terreno.
3. ¿Cocinas con leña o gastas mucho en gas LP?
Aquí está el ahorro. Según la ENCEVI 2018 del INEGI, 28 millones de mexicanos cocinaban con leña, casi una cuarta parte del país. Y quien usa gas LP lo resiente: en Guadalajara el kilo costaba $20.51 en la primera semana de octubre de 2026, según la CRE.
4. ¿Tienes en qué usar el fertilizante?
El biol es la mitad del negocio. En Milpa Alta, un biodigestor llega a dar 120 litros diarios, que se usan en la milpa o se venden a otros productores. Si tienes parcela, huerto o vecinos que siembran, es un «sí».
5. ¿Puedes invertir o tramitar un apoyo?
En México, un biodigestor familiar ha costado entre 24,000 y 35,000 pesos, según reportes de La Jornada y El Financiero. Hay programas que han cubierto entre 50% y 70% del costo para productores, y Sistema Biobolsa ofreció créditos sin intereses.
Del patio a la planta: cuando la escala ya no se mide en hornillas
Volvamos a la tabla. Una persona da minutos de flama; una vaca, unas horas. Ahora imagina una región entera.
Los Altos de Jalisco es esa región. Según la Universidad de Guadalajara, aquí se produce el 66% de la leche de Jalisco, el estado que aporta más de la quinta parte de la leche del país. Y la región concentra dos terceras partes de la carne de cerdo de Jalisco, el mayor productor nacional. A eso se suma la industria del tequila y su residuo principal: la vinaza.
En Brimex hacemos con la vinaza lo mismo que un biodigestor de patio hace con el estiércol: las bacterias la digieren sin oxígeno y producen biogás. La diferencia es el paso final. Una familia quema el biogás tal cual. Nosotros lo purificamos, le quitamos el CO₂ y las impurezas, y obtenemos biometano: un gas renovable con la calidad del gas natural, listo para la industria.
A esta escala, el beneficio ya no se cuenta en tanques de gas, sino en seguridad energética. México importó 6,638 millones de pies cúbicos diarios de gas natural en 2025, según El Cronista, y el biometano podría sustituir entre 8% y 10% del consumo nacional.
Así que la respuesta a «¿es para mí?» tiene dos caras. Si tienes animales y terreno, quizá un biodigestor sea para tu casa. Si no, el principio sigue trabajando para ti: lo que tiramos puede volver como energía, en un patio de Milpa Alta o en una planta de Los Altos.
¿Quieres saber cómo funciona el biometano a escala industrial? Conoce Brimex.
Referencias
Biometano hecho en México: la ofensiva verde que desafía la importación de gas. (2026). El Cronista.
https://www.cronista.com/mexico/actualidad-mx/biometano-hecho-en-mexico-la-ofensiva-verde-que-desafia-la-importacion-de-gas/
Cámara de Diputados. (2026, 11 de mayo). Gaceta Parlamentaria.
https://gaceta.diputados.gob.mx/PDF/66/2026/may/20260511-I.pdf
¿Cuánto costará el cilindro? Lista oficial del precio del Gas LP en Jalisco del 04 al 10 octubre de 2026. (2026). Azteca Jalisco.
https://www.aztecajalisco.com/noticias-jalisco-local/precio-del-gas-lp-en-jalisco-cuanto-costara-del-04-al-10-octubre-de-2026/
Encabeza Sederec programa para instalar biodigestores en zonas rurales. (2017, 22 de julio). La Jornada.
https://www.jornada.com.mx/2017/07/22/capital/027n1cap
Hernández, C. (s. f.). Crean combustible hecho con basura orgánica. El Universal.
https://www.eluniversal.com.mx/colaboracion/orgullomexicano/crean-combustible-hecho-con-basura-organica/
Kiva. (2012, 4 de mayo). New Field Partner: Sistema Biobolsa turns waste into opportunity for small farms. Kiva Blog.
https://www-0.kiva.org/blog/new-field-partner-sistema-biobolsa-turns-waste-into-opportunity-for-small-farms
Observatorio del Desarrollo. (2025). La proliferación de granjas porcícolas en Los Altos de Jalisco.
https://estudiosdeldesarrollo.mx/observatoriodeldesarrollo/wp-content/uploads/2025/02/OD37d.pdf
Pagés, C. (2016, 24 de febrero). Reviving rural economies through biogas. Mexico Business News.
https://mexicobusiness.news/energy/news/reviving-rural-economies-through-biogas
Piden promover energías alternas. (s. f.). El Financiero.
https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/piden-promover-energias-alternas/
Proyectos México. (s. f.). Residuos sólidos [Con datos del Diagnóstico Básico para la Gestión Integral de los Residuos 2026, Semarnat]. Gobierno de México.
https://www.proyectosmexico.gob.mx/como-invertir-en-mexico/ciclo-inversion/residuos-solidos/
SSWM. (2022, 24 de octubre). Sistema de biogás.
https://sswm.info/es/gass-perspective-es/sistemas-de/sistemas-de-saneamiento/sistema-de-biogás
Transforman heces de animales en biogás y electricidad. (2015, 14 de septiembre). El Universal.
https://www.eluniversal.com.mx/articulo/ciencia-y-salud/ciencia/2015/09/14/transforman-heces-de-animales-en-biogas-y-electricidad/
UNAM Global. (s. f.). ¿Por qué es peligroso cocinar con fogones a leña?
https://unamglobal.unam.mx/global_revista/por-que-es-peligroso-cocinar-con-fogones-a-lena/
Universidad de Guadalajara. (2025, 15 de enero). Desarrolla CUAltos forraje sustentable para mayor producción lechera en la región.
https://comsoc.udg.mx/printpdf/90383